viernes, 25 de diciembre de 2009

TARTA DE QUESO(II)



Esta tarta la hice varias veces ya porque está deliciosa y es la quemás triunfa,tengo que agradecer la receta a vanesa,de "mis deseos más dulces",ya que se la copié a ella,gracias wapa,es fácil y deliciosa

INGREDIENTES

- 500 gr. de queso crema tipo philadelphia
- 3 huevos
- 2 yogures naturales
- 2 envases de yogur llenos de leche
- 2 envases de yogur llenos de harina
- 2 envases de yogur llenos de azúcar
- 1 sobre de levadura química Royal

-Mermelada según gustos
-2 hojas de gelatina neutra

Ponemos todos los ingredientes en un bol y le damos con la batidora,así de simple,luego untamos la cubeta de la olla con aceite o mantequilla y lo echamos,ésta vez la hice en la supergourmet,menú guiso 30 minutos,la saque y mientras se enfriaba un poco,puse las hojas de gelatina en agua,y las mezcle con la mermelada de fresa,y listo !!

PULPO



Esta vez lo hice en la olla GM,porque se hace rápido y fácil como siempre,compramos el pulpo entero y fresco en mercadona y a la olla,con un vaso de agua y una hoja de laurel,y lo ponemos en menú carne,una vez que pite lo sacamos y en el mismo agua de cocer el pulpo,metemos unas patatinas de las pequeñas sin pelar ni nada,con un poco de sal,un menú arroz,mientras podemos ir cortando el pulpo,ya que las patatas no tardan nada en hacerse,las sacamos las pelamos y acompañamos el pulpo,y luego como siempre,sal,aceite y pimentón,picante o no,según los gustos....

CARACOLAS DE PASAS



Algo rápido y que para desayunar acompaña muy bien o con el cafetito de sobremesa,solo necesitamos....

INGREDIENTES

-1 placa de hojaldre
-azúcar
-canela
-pasas (puestas en ron o anís)
-mantequilla o aceite

Estiramos la masa de hojaldre,untamos con mantequilla o aceite,esparcemos bien por encima una mezcla de canela y azúvar,echamos las pasas,yo hice una placa de ellas con pasas y otras con pasas y orejones,enrollamos y cortamos más o menos de 1 cm de grosor,colocamos sobre la placa del horno,y pintamos con huevo,en 10 minutitos las tenemos echas...

domingo, 13 de diciembre de 2009

BOLITAS DE COCO



Otra receta muy fácil y para chuparse los dedos

INGREDIENTES:

-250 grs de coco rallado
-6 cucharadas soperas de leche condensada

Algo tan sencillo como separar en un bol un poco de coco para rebozar en coco las bolitas al final,ponemos el coco en un bol y le añadimos la leche condensada,lo juntamos bien con una cuchara y lo metemos a la nevera una media hora para que endurezca un poco,lo sacamos hacemos las bolitas y las pasamos por el coco que habíamos dejado separado,las colocamos en papelitos de trufa.Están mmmmmmmmm.....

ROCAS DE ALMENDRA



Unos bombones muy sencillos de hacer y que saben deliciosos,para los más golosos un placer al paladar,necesitamos:

-Manteca de cacao 50 grs
-Chocolate negro 1/2 kg (yo lo compro en perlas)
-Almendra picada 1/2 kg ( se pueden hacer con avellanas)

Ponemos en un cazo a derretir la manteca de cacao,después le añadimos las perlas de chocolate y cuando las tenemos ya deshechas,le agregamos las almendras picadas,ponemos en la encimera papel de cocina y con una cuchara vamos echando la mezcla en ella para hacer los bombones,dejamos enfriar y a comer !!! Tengo que dar las gracias a Juani,una amiga de Avilés que fué quien me dió la receta,gracias wapaaa

domingo, 6 de diciembre de 2009

BOMBONES DE JAMON NATURAL



Una delicia que nunca había hecho y me quedé fascinada con el resultado,probar y ya me contareis,yo los hice de jamón natural,pero también son deliciosos de salmón,y ofrecen variantes según vuestros gustos.

INGREDIENTES

-Lonchas finas de jamón natural
-Queso cabrales(también se puede usar el de finas hierbas)
-Nueces (podeis ponerle dátiles si os gusta más)
-Aceite
-Queso de untar de cabrales

Picamos las nueces,y en el vaso de la batidora echamos las nueces,el queso cabrales y el de untar y batimos hasta obtener una pasta,que usaremos de relleno.
En unas cubiteras de esas redondas,pincelamos con aceite y vamos rellenando los huecos con el jamón natural,rellenamos de crema y tapamos ( no apto para gente acelerada)lleva su tiempo hacerlos pero merece la pena,una vez que lo tenemos tapamos con film transparente y al congelador,las sacaremos una media hora antes de consumirlas,se desmoldan muy bien.

COCIDO



Bueno con la llegada del frio bien que apetece un caldito o una buena sopa,y nada más sencillo
INGREDIENTES:
-Garbanzos
-1 Patata
-2 Zanahorias cortadas a la mitad
-2 Puerros
-1 Pica de jamón natural
-1 Muslo de pollo o un trozo de pechuga de gallina
-1 Trozo de ternera (falda)
-1 Hueso de rodilla
-Azafrán 1 sobre

La noche antes ponemos los garbanzos a remojo,introducimos todos los ingredientes en la olla,y en la GM,programamos menú carne y en la supergourmet,menú presión 14 minutos,y así de simple obtenemos un delicioso caldo

viernes, 27 de noviembre de 2009

TRUFAS DE CHOCOLATE


Muy ricas y muy sencillas de hacer,para los más golosos!!!!!!!

INGREDIENTES
500 gramos de chocolate negro
80 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar glass
50 cc de Cointreau o whisky
120 cc de nata líquida
fideos de chocolate para rebozar
COMO LAS PREPARAMOS?????

Pon en un cazo a calentar la nata con la mantequilla,a fuego lento y sin llevar a ebullición. Agregamos el chocolate troceado, azúcar y el licor,vamos moviendo con una cuchara de palo hasta que el chocolate se funda y todos los ingredientes se mezclen bien.Ponemos el chocolate en un recipiente y lo dejamos que enfrie. Después lo tapamos y lo dejamos reposar en el frigorífico unas 4 horas.Transcurrido éste tiempo hacemos las bolitas y las vamos rebozando con los fideos de chocolate,las colocamos en moldes para trufas y las dejamos reposar 24 horas....evitar la tentación !!!!!!

PATE DE CABRACHO



Un paté de cabracho,sin cabracho,y con menor trabajo,me dió la receta un cocinero de Gijón,y yo desde entonces siempre hago éste en vez del que lleva cabracho y centollo,que lleva mucho más tiempo hacerlo,y sale más caro,éste es económico y muy sencillo,aquí os dejo la receta

PATE DE CABRACHO
INGREDIENTES.
-600 gramos de merluza
-200 gramos de gambones
-4 huevos
-2 vasos de nata líquida
-sal
-1/2 sobre de levadura royal
-1 bote de pimientos rojos pequeño
-1 chorrete de Tio Pepe o Fino la Ina
-2 cucharadas de tomate frito solis
-Pimienta blanca
-Pimienta negra en grano
-Cebolla
PREPARACION
Cocemos el pescado y los gambones con la cebolla,la pimienta negra y un poco de sal.Una vez cocido lo desmenuzamos bien.Añadimos el resto de ingredientes y lo pasamos por la batidora (la cebolla,y la pimienta negra,no se utiliza ehhh),pues lo batimos hasta obtener una masa fina,untamos un molde con un poco de aceite y pan rallado,para que no se nos pegue y agregamos la pasta,lo ponemos al baño maría en el horno,a 160 grados.
NOTAS.
El horno lo tendremos precalentado
Echar unas cáscaras de huevo al agua del horno,para que éste no salte y nos estropee el paté
En caso de que se dore mucho por arriba lo tapamos con papel de aluminio
Para saber si está echo,pinchar y cuando salga limpio estará echo por dentro
Para servir,adornar con lechuga en juliana y acompañar con mahonesa o salsa rosa

jueves, 26 de noviembre de 2009

MAGDALENAS



Aquí os dejo unas magdalenas que ví un día que había hecho vanesa,una chica que hace unos postres estupendos,y llevaban nata cosa que yo nunca había probado a echar a las magdalenas y la diferencia es asombrosa,probarlas,os dejo la recetita
INGREDIENTES:
-350 grs de harina
-250 grs de azúcar
-1/4 litro de aceite
-100 cc de nata líquida 35%m.g
-1 sobre de levadura
-4 huevos
-ralladura de limón
-y un chorrito de anís(éste se lo añadí yo)

Batimos bien los huevos junto con el azúcar,después le agregamos la nata,el aceite,la ralladura de limón y el chorrito de anís...todo ello sin dejar de batir,en un bol mezclamos la harina con la levadura y la vamos agregando a la mezcla anterior,poco a poco y siempre sin dejar de batir la mezcla ( yo hasta llegar a éste paso lo hago con las varillas de la batidora y la harina ya la voy mezclando con una pala de madera).Pues una vez tengamos el horno precalentado,paso que haremos nada más empezar a preparar la masa de las magdalenas,para que coja calor,vamos echando la mezcla en los papeles y al horno,en 15 minutos las tendremos echas.

FLAN DE HUEVO


Una receta muy sencilla,y acompañado de un poco de helado ya es el postre perfecto,vamos con los ingredientes:
-1/2 litro de leche
-4 huevos
-150 gramos de azúcar
-caramelo líquido

Preparamos la flanera y la untamos bien el caramelo líquido ( yo uso ese que viene ya preparado en un bote),en un bol mezclamos el resto de los ingredientes y batimos bien,tapamos la flanera y echamos agua en la GM,metemos la flanera dentro (que el agua cubra hasta la mitad del molde) y la ponemos en menú CARNE,y obtendreis éste delicioso flan.

miércoles, 25 de noviembre de 2009

TARTA DE TURRON


Bueno como ya tememos turrones,que tal si hacemos un helado????? es muy fácil,necesitamos:
-1/2 litro de nata líquida
-6 huevos
-1 tableta de turrón blando
-250 grs de azúcar
-caramelo liquido

Primero montamos la nata líquida,después separamos las yemas de las claras.Las claras se baten a punto de nieve y se les añade la mitad del azúcar(poco a poco),el resto del azúcar lo mezclaremos con las yemas.A continuación mezclamos las yemas y las claras y se lo añadimos a la nata que tenemos montada.El turrón lo deshacemos con un tenedor y lo mezclamos a lo anterior,untamos un molde con el caramelo líquido,vertemos la mezcla en él y al congelador..

viernes, 21 de agosto de 2009

COSTILLAS CON PATATAS


Sencillo plato como siempre,ya sabeís que las cosas complicadas no me gustan,lo mejor el día a día,que es lo que nos soluciona la comida...asique aquí os dejo éste plato
.INGREDIENTES
-Patatas
-Costilla
-Ajo
-Sal
-Aceite
-Perejil
-Vino blanco
-Hojita de laures

Como lo hacemos???? sencillisimoooo
Ponemos un poco de aceite en la cubeta y le damos a menu ARROZ,pasamos la costilla para dorarla un poco,lo resevamos en un plato,y agregamos las patatas chascadas en trozos,removemos,agregamos el resto de ingredientes,volvemos a echar la carne,y cancelamos y ponemos de nuevo menú Arroz,y listo...besos

jueves, 23 de julio de 2009

PATATAS REBOZADAS


Un plato que muchos quizás nunca habeís probado y que está rico y saca de muchos apuros,y como siempre muy sencillo tan solo necesitamos:
-Patatas
-Huevo para rebozar
-Harina
-Perejil
-Sal
-1 Hojita de laurel
-Vino blanco
-Cebolla

Pelamos y cortamos las patatas con un grosor de 1 centrimetro más o menos,para que no sean muy gordas,echamos un poco de aceite en la cubeta y le damos a menú ARROZ,porque las vamos a rebozar,pero lo justo vuelta y vuelta,asique las pasamos por harina y huevo y las vamos pasando por la olla,y reservando en una fuente,porque es ese aceite haremos la salsa,una vez que tengamos las patatas echamos al aceite que ya tenemos en la olla,cebolla picadita,la dejamos que se dore un poco,y añadimos perejil,sal,la hoja de laurel y vino blanco,y vamos colocando las patatas,cerramos la olla,menú ARROZ y ya tenemos un primer plato rápido y delicioso.

PIMIENTOS ASADOS


Muy sencillos de hacer,puesto que solo tendremos que lavarlos,y poner un poco de aceite en el fondo de la olla (en cualquiera de ellas,GM-B,GM-C,COCIMIX,SUPERGOURMET),y colocar los pimientos enteros,y menú ARROZ,como eran grandes cuando se terminó el programa les dí vuelta y de nuevo menú ARROZ,se pelan muy bien después,los salamos y al jugo que soltaron yo le echo un chorrete de vinagre y a comer...

sábado, 6 de junio de 2009

MUSLITO DE POLLO RELLENO


Bueno o algo así era ajajajajajaa,os cuento como lo hice,pq me los regaló mi carnicera,los doré un poco en la supergourmet en menú plancha,después los saqué y doré un poco de cebolla junto con prejil y vino blanco,lueg los volví a meter y menú guiso,os diré que a mí éstos preprados no me gustan nada y encima se me olvidó hacer la foto final,asique pido disculpas,pero a los que os gusten se hacen en ná...besos

ALBONDIGAS DE CARNE




Vamos a hacer unas albóndigas de carne,éste vez en la supergourmet ya que la GM la tengo funcionando con repollo,necesitaremos:
-Carne picada,yo la uso solo de ternera,pido que me pique el carnicero un trozo de carne
-Para la preparación de la carne necesitamos:

-huevos
-sal
-perejil
-cebolla,ajo
-pan rallado
-vino blanco
-y si quereis una pizca de pimienta blanca

-Para la salsa que haremos rubia.
-El aceite que nos queda de freir las albóndigas
-cebollla picadita fina
-ajo
-perejil
-sal
-vino blanco
-harina

Preparamos la carne picada con todos los ingredientes anteriores,y vamos haciendo bolitas que pasaremos por harina,echamos aceite en la cubeta y ponemos menú plancha para ir friendo las albóndigas,las vamos sacando a una fuente para hacer luego la salsa en la cubeta.
Una vez que tenemos las albóndigas echas,con el aceite que tenemos de frerlas,echamos la cebolla picada fina,los ajitos,y sofreimos,añadimos un poco de harina,poca y la dejamos que dore un poco,para darle el color a la salsa,añadimos vino blanco,agua y sal y entonces ya metemos las albóndigas de nuevo,menú guiso y tendremos listas nuestras pelotitas jejejee.

sábado, 7 de febrero de 2009

BIZCOCHO CON PASAS



Bueno aquí os dejo un bizcocho rico,rico de pasas,ésta vez lo hice en el horno porque tenía la GM y la SUPERGOURMET ocupadas,os dejo la receta:
INGREDIENTES:
-150 grs de mantequilla
-150 grs de azúcar
-4 huevos
-180 grs de harina
-1/2 sobre de levadura
-250 grs de pasas,las cuales maceraremos en ron
Batimos bien la manqtequilla con el azúcar,ehamos las yemas una a una,las claras las reservamos para hacerlas a punto de nieve,y batimos bien las yemas,tamizamos la harina y la levadura y lo agregamos,movemos,y añadimos las pasas,una vez que tenemos echo ésto,ponemos las claras a punto de nieve y se lo agregamos,lo metemos al horno a 180 grados,unos 30 minutos.....
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