miércoles, 24 de mayo de 2017

SEMIFREDDO DE CAFE HELADO

Una copa de helado muy rápida y fácil de preparar...

Ingredientes :
-2 yemas de huevo
-3 bolsitas de nescafé
-6 cucharadas rasas de azúcar
-1/2 litro de nata líquida 35% m.g
-1 chupito de whisky

PREPARACION:

Con una cuchara de madera se baten las yemas,se le añade el café,hasta obtener una crema homogénea,se le agrega el azúcar y el whisky y lo trabajamos bien durante unos minutos.Aparte montamos la nata.Mezclamos la crema y la nata montada y lo repartimos en copas individuales.Lo colocamos en el congelador al menos 9 horas, para servirlo lo adornamos con nata montada ( yo uso la de spray) y unas virutas de chocolate.
Y a disfrutar de su exquisito sabor !!!!!!!




domingo, 4 de diciembre de 2016

BOMBONES "PLAGIO"" FERRERO ROCHE

Cayó en mis manos ésta receta un día que la ví por face, y me dije: a probarla a ver que tal.....
Y os diré que están de muerte !! Un orgasmo para el paladar!! Tenéis que probarlos !!

INGREDIENTES:

- 100 grs de galletas tipo wafers ( no sabía ni lo que eran porque no soy habitual del LIDL,pero allí las hay)
- 100 grs de avellanas tostadas trituradas
- 350 grs de nutella o crema de avellanas.( en éstos solo añadí 250 y creo que le irá mejor,un poco más )
- Unas 30 avellanas enteras
- 250 grs de chocolate postres ( yo al chocolate le agregué avellana molida)

ELABORACION:

Lo primero que haremos será triturar bien los 100 gramos de avellanas y las galletas, una vez hecho ésto lo volcamos en un bol, agregamos la nutella o crema de avellanas y a remover ( se hace muy bien con un tenedor de cocinar) . Llegados aquí y teniendo bien mezclado todo,ponemos film por encima del bol y a la nevera 1 hora.
Pasado éste tiempo,lo sacamos y vamos haciendo bolitas,metiendo en cada una de ellas una avellana entera,y lo ponemos a congelar unos 20 minutos.
Que hacemos durante éste tiempo?? Pues ir preparando el chocolate en el que rebozaremos las bolitas,así de fácil.Lo ponemos al baño María y yo le agregué avellana molida para que quedara más rico.Untamos bien las bolitas y a dejarlas secas un rato  y...
................... ñam ñam ñam ñam ........... buenísimossssss








jueves, 3 de noviembre de 2016

Pizza Carbonara !!

Algo fácil y que gusta a todos en casa y que mejor que cuando te juntas con amigos,
hacer unas pizzas !!
 Las hay de mil sabores,todo a gusto vuestro,pero hoy os dejo la "Carbonara"

INGREDIENTES :

-Masa básica para pizza ( os la pongo más abajo)
-Un poco de salsa de tomate
-200 gramos de Mozzarella
-150 gramos de Queso Parmesano
-200 gramos de panceta
-200 gramos de champiñones
-100 cc de nata líquida
-Orégano


Como veis es contundente,cierto es que lo fácil,podéis hacer la masa y agregarle lo que queráis,luego la mozzarella y el queso y al horno.Pero bueno,vamos a ésta.

COMO LA HACEMOS ???

Una vez que tenemos la masa ( os recomiendo hacerla y si no,pues a comprar base de pizza)
En una sartén hacemos los champiñes laminados ,con un poco de aceite,ajo picadito y alegrarlos con un poco de guindilla.
Retiramos de la sartén y pasamos a dorar la panceta en tiras,o cuadraditos ( como más os guste),una vez dorada,le agregamos los champis,y la nata que tendremos batida .Le agregamos la Mozzarella y lo reservamos,ya que ahora tenemos que dorar un poco la base de la pizza,para que no nos quede cruda la parte que tenemos en contacto con el relleno.
Al horno que tendremos precalentado,hasta que veamos que se nos dora un poco la parte de arriba.
La sacamos,la cubrimos con la salsa de tomate y ponemos la mezcla  encima,espolvoreamos con el queso parmesano y el orégano .....y al horno!!!
15 o 20 minutos,todo depende de los hornos y .... Buen Provecho!!






jueves, 24 de marzo de 2016

CHUMICHURRY

Va llegando el buen tiempo y con ello las barbacoas !!! Y que mejor que hacer el chumichurry casero,pues venga que tardamos cero coma en hacerlo,además muy fácil,solo es batir con la batidora!!!

INGREDIENTES:

-1/2 Taza de aceite de oliva
-1 Taza de agua
-1/2 Taza de vinagre
- 2 Pimientos del piquillo
-2 Guindillas
-3 Dientes de ajo
-1 Cucharada de orégano
-1 Cucharada de perejil
-1 Cucharada de pimentón dulce
-1 Cucharada de pimentón picante
-1 Hoja de laurel
-1 Cucharadita de sal

Todo a la batidora, mezclarlo bien y a dejarlo reposar unos 10 días,Está rico rico riquisimoooooo, de toma pan y moja!!!

sábado, 12 de marzo de 2016

PIZZA CON BASE DE PATATA

Curioseando por internet se encuentran recetas rápidas,fáciles y que nos sacan de apuros en cero coma,asique vamos a una de esas...

INGREDIENTES:
-Patatas laminadas
-Un poco de salsa de tomate
-Queso rallado
-Champiñones
-Chorizo
-Mozarella en lonchas
-Huevos
-Perejil,orégano....

La idea es una pizza con la base de patatas,para ello laminamos las patatas y las ponemos en una sartén con un poquito,muy poquito de aceite.Fuego medio y dejamos que se hagan un poco por abajo
,le damos vuelta y empezamos a colocar las cosas encima,primero le agregamos un poco de salsa de tomate y encima queso rallado.Y ahora ya va más bien al gusto,yo ésta vez fueron champiñones y chorizo.Pero podéis ponerle bonito,jamón york,aceitunas,piña,anchoas y un largo etcétera.Bueno cuando hayáis terminado de agregar vuestros alimentos preferidos,ponemos la mozarella en lonchas por encima y hacemos hueco para los huevos,un poco de perejil o mejor orégano y en 10 minutos al fuego y se nos hace.Bon apetit amigos.










viernes, 4 de marzo de 2016

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Muy sencillas y eso sí....muy calóricas !!! Receta que me dió María, una chica muy majísimaaaa que tuve la suerte de tener como cuñada un tiempo atrás,y tengo que decir que están muy ricas, bien sabe que soy una golosa !!! Gracias guapaaaaa!!

INGREDIENTES:
-120 Gramos de azúcar glass
-400 Gramos de harina
-240 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-1 Huevo
-Para decorar al gusto,chocolate.azúcar y canela.azúcar glass.....

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes,es divertido para hacer con niños.Hacemos una bola y lo metemos en la nevera unos 20 minutos.Lo sacamos y estiramos la masa.Ponemos el horno a precalentar y vamos haciendo las galletas....al horno unos 12 minutos a 180 grados.
Adornamos al gusto y a disfrutar de ellas....



miércoles, 24 de febrero de 2016

ROSQUILLAS ( SALEN UNAS 30)

PARA UNAS 30 ROSQUILLAS

Vamos a ponernos con las "manos en la masa" y a hacer éstas deliciosas rosquillas!!!!

INGREDIENTES:

 -300 Gramos de Harina
 -50 Gramos de Azúcar
- 2  Huevos
 -50 Mililitros de Leche
 -1 Sobre de Levadura
 -2  Limones (la ralladura) bien echas la ralladura o bien chorrete de anís,yo echo anís
 -¼ Vaso de Aceite de oliva
- Aceite para freír



PREPARACION!!

Partir los huevos en un bol y batirlos.
Incorporar el azúcar y la leche y batir nuevamente.
Colocar la harina en otro bol y añadirle la levadura.
Por otro lado, verter el aceite de oliva en una sartén con un trozo pequeño de cáscara de limón. Calentar hasta dorar la misma y dejar enfriar.
Incorporar el aceite y la harina, junto con la levadura, a la mezcla de los huevos.
Añadir el chorrete de anís
Revolver con movimientos envolventes hasta que la masa de las rosquillas tome consistencia.
Armar las rosquillas aceitando las manos para que no se peguen.
Colocar abundante aceite en una sartén  y freír las rosquillas a fuego medio.
Colocar las rosquillas esponjosas sobre un papel absorbente y espolvorear con azúcar glass. ¡Y a disfrutar!





TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

Receta sencilla con fantástico resultado,vamos a por ella !!

INGREDIENTES :

CREMA PASTELERA:

-8 Yemas de huevo
-250 Gramos de azúcar
-50 Gramos de maizena
-1 Litro de leche
-Corteza de limón
-Esencia de vainilla,una cucharadita
-Canela en rama

Aparte necesitamos:

-1 Placa de hojaldre
-3 Manzanas
-Mermelada de melocotón
-Un poco de azúcar para echar antes de meter al horno

Las medidas son para molde de 28 centimetros

Ponemos a calentar el horno para dorar un poco el hojaldre ( con peso encima para que no nos suba mucho)
Vamos a hacer la crema pastelera que es muy fácil.Calentamos la leche con la canela,la corteza de limón y la esencia de vainilla,lo dejamos calentar bien para que coja los aromas.Y luego la dejamos templar para usarla.
Mientras en otro bol vamos a batir las yemas con el azúcar y la maizena.Batimos bien bien y una vez que lo tenemos le vamos agregando la leche poco a poco.Una vez que lo tenemos todo unido lo ponemos al fuego,no muy fuerte y sin dejar de remover para que no nos salgan grumos.
Ya tenemos el hojaldre y la crema,asique solo nos queda verter la crema sobre el hojaldre que tenemos en el molde y pelar y cortar en gajos la manzana e ir colocandolo sobre la crema.Una vez que lo tenemos,lo espolvoreamos de azúcar y al horno unos 25 minutos a 180 grados.Tener en cuenta que la crema está hecha y el hojaldre casi también,es para que se nos hagan los gajos de manzana.Una vez fuera del horno con la mermelada de melocotón ( yo la echo un poco de agua y lo bato bien,para que quede fina) pintamos bien la tarta y ñam ñam ñam,una vez fría no hay paladar que se resista...

lunes, 12 de octubre de 2015

ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA

Hoy os dejo ésta receta muy sencilla de manzana y hojaldre haciendo éstas rosas,que vamos a necesitar,muy fácil,allá vamos !!

INGREDIENTES :
-Hojaldre
-Manzanas Royal Gala
-Azúcar
-Canela
-Zumo de limón
-Mermelada de melocotón

MANOS A LA OBRA !!

Descorazonamos las manzanas y las cortamos en lonchas finas sin pelar,las vaos echando a un cuenco,al cual luego le vamos a añadir el zumo de medio limón y un vasito de agua.Esto lo llevamos al microondas unos 3 minutos,para que los gajos de manzana se nos queden blanditos y así podamos trabajar bien con ellos.Una vez que tenemos ésto,estiramos la lámina de hojaldre,le ponemos azúcar por ambos lados,y cortamos en tiras,le echamos un poco de mermelada a toda la tira y vamos colocando los gajos de manzana de la mitad para arriba,de manera que podamos luego doblar la parte baja de la masa y enrollar.Nos irán saliendo las rosas,que pondremos al horno por spacio de 45 minutos a 200 grados,siempre con el horno precalentado,ya lo sabéis !! Y ricas,ricas!!


viernes, 25 de septiembre de 2015

TARTA TATTIN DE MANZANA ( de Inma )

Hoy os traigo ésta deliciosa receta que me dió una chica que conocí en Castellón,Gracias Inma

INGREDIENTES :
-Una placa de hojaldre
- 4 ó 5 manzanas de golden
-Una nuez de mantequilla por cada manzana
-Una cucharada de azúcar por cada manzana
-Un buen chorrete de coñac

PREPARACION:

Es muy sencilla,en una cazuela ponemos las manzanas peladas y coratadas en rodajas gorditas,yo de cada manzana sacaba unos 7 trozos,los vamos poniendo en la cazuela y le añadimos la mantequilla y el azúcar y vamos dejando que se haga a fuego suaves.Cogerá un color doradito,añadimos el coñac y cuando veamos que empieza a estar casi echa la manzana,retiramos del fuego.Dejamos reposar un poco y precalentamos el horno a 180 grados,ponemos todos los trozos de manzana en un recipiente que va a ir al horno y tan simple como poner por encima el hojaldre,dejamos que se dore,unos 20 minutos ( cada horno es un mundo) y tendremos una tarta riquisimaaaaaaaaaaaaaaaa.Las fotos no son muy buenas,estaba de vacaciones,y son del móvil

sábado, 18 de enero de 2014

BOLLOS DE LECHE

Una receta rápida y un delicioso acompañamiento en los desayunos y meriendas.Esta receta me la dió Mario,un amigo de Avilés y he de decir que tenía razón cuando me dijo que eran fáciles y muy ricos !!!

INGREDIENTES
- 500 gramos de harina
-50 gramos de mantequilla
-40 gramos de levadura de panadería
-250 cc de leche
-50 gramos de azúcar
-opcional un chorrito de anís

Calentamos la leche con la mantequilla y el azúcar,no dejamos que hierva.Dejar enfriar un poco y añadir la levadura.Disolverla bien y añadimos ésto a la harina que tendremos en un cuenco y amasamos.Hacemos bollitos de unos 50 gramos cada uno y los vamos colocando en la bandeja del horno para dejarlos levar una hora.Les damos unos cortes para decorarlos y los pintamos con huevo,y al horno unos 15 minutos a 180 grados y ya están listos para dejarlos enfriar y ñam ñam ñam



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sábado, 4 de enero de 2014

TARTA DE CHOCOLATE

Aquí os dejo una tarta fácil y que me sorprendió por el éxito que tuvo,para los muy chocolater@s, probar y ya me contáis !!!!!!!!!

INGREDIENTES:
·                                 200 g de galletas 
·                                 1 huevo
·                                 70 g de mantequilla
·                                 120 g de chocolate fondant
·                                 120 g de chocolate con leche
·                                 1 cucharadita de azúcar avainillado
·                                 3 hojas de gelatina
·                                 75 ml de agua
·                                 200 ml de nata para montar

      PREPARACION

s

  • Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo. Añadimos esto a las galletas y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Colocamos esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara. Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.
  • Y ahora vamos a preparar el resto. Ponemos los dos chocolates en un cazo al baño maría, los troceamos ya que así se fundirán de forma más fácil. Una vez que está fundido le añadimos la cucharadita de azúcar avainillado.
  • Las hojas de gelatina las ponemos en remojo en agua fría. Cuando han perdido su rigidez las escurrimos y disolvemos en los 75 ml de agua que hemos calentado en el microondas. Lo añadimos, el agua con la gelatina disuelta, al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando.
  • Montamos la nata. Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes.
  • Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas. Guardamos en el frigorífico, al menos 4 horas, aunque lo mejor es hacerlo el día antes.
  • Desmoldamos y servimos, se puede decorar con  fresas y unas hojas de menta,con unos lacasitos si es para los niños,con nata,con unas galletas oreo....cada uno con lo que le apetezca..

CASADIELLES

Típico dulce asturiano,sencillo de hacer pero que está delicioso,hacer la prueba y ya me contareis.....

INGREDIENTES:

PARA LA MASA


-Una tarrina de Natacha pequeña
-1/2 kg de harina
-20 cucharadas de leche
-3 cucharadas de azúcar
-1 sobre de levadura

PARA EL RELLENO

-Nueces
-Azúcar
-Anís

-Canela


PREPARACION:

En un bol ponemos las nueces picadas, junto con azúcar, canela y anís ,lo juntamos bien y reservamos.

Ahora vamos a hacer la masa, juntamos todos los ingredientes y dejamos en un bol tapado con un paño, hasta que doble su volumen. Pasado éste tiempo, estiramos la masa, vamos haciendo rectángulos, cuadrados….como más os guste y vamos rellenando, como que fueran empanadillas, una vez echas, las ponemos a freír en aceite muy caliente y espolvoreamos con azúcar o bien con una mezcla de azúcar y canela. Así de fácil


HELADO DE TURRON



Bueno como ya disponemos de turrones,que tal si hacemos un helado de turrón???? es muy sencillo y está delicioso,para ello necesitamos:

-1/2 litro de nata líquida

-6 huevos

-1 tableta de turrón blando

-250 grs de azúcar

-caramelo líquido



Primero montamos la nata líquida,después separamos las yemas de las claras.Las claras las batimos a punto de nieve y les añadimos la mitad del azúcar(poco a poco),el resto del azúcar lo mezclaremos con las yemas.A continua´ción mezclaremos las yemas y las claras y le añadimos la nata que tenemos ya montada.

El turrón lo deshacemos bien con un tenedor y lo mezclamos a lo anterior,ahora simplemente tendremos un molde con el caramelo liquido,y vertemos la mezcla en él,lo metemos al congelador y ya está,así de fácil...

sábado, 19 de enero de 2013

BIZCOCHO DE NATA CON PASAS AL RON

BIZCOCHO DE NATA CON PASAS AL RON

Para variar un poco los bizcochos ésta vez añadimos unas pasas al ron...

INGREDIENTES

-3 huevos
-200 cc de nata materia grasa de 35%
-1 vaso de azúcar
-2 vasos de harina( yo echo 1 de maizena y otro de harina)
-1 sobre de levadura
-1 paquete de pasas
-Ron


PREPARACION DEL BIZCOCHO

Lo primero de todo debemos poner a macerar las pasas con el ron,yo suelo tenerlas 6-8 horas,todo depende de lo que os guste que cojan el sabor.
En un bol echamos los huevos,el azúcar y la nata y batimos bien todo,a continuación le agregamos la harina y la levadura,y seguimos uniéndolo bien.añadimos las pasas y yo siempre le echo un chorrito de anís a los bizcochos,pero en éste caso echamos un chorrito de ron de lo que tenemos de las pasas y al horno....tenemos un bizcocho direfente y muy rico...espero que os guste....

TRENZA DE HOJALDRE Y CABELLO DE ANGEL

TRENZA DE HOJALDRE Y RELLENA DE CABELLO DE ANGEL...

Una receta muy simple ya que compraremos la placa de hojaldre ya echa y el cabello de angel en bote jajajjaja,así de simple ( estaba vaga),pero el resultado es espectacular,no dejeis de probarla...

INGREDIENTES:

-1 placa de hojaldre
-1 bote de cabello de angel
-1 huevo batido para pintar

COMO LO HACEMOS???

Estiramos el hojaldre y echamos el cabello de angel a lo largo por el medio,una vez que lo tenemos,solo debemos hacer cortes en los laterales,de manera que conseguiremos las tiras para hacer la trenza,tan simple como ir pasando una cinta por encima de otra,una vez echo ésto,la pintamos con el huevo batido y al horno,20 minutos a 170 grados,ya sabeis que la temperatura depende mucho de los hornos....ah e ir preparando la cafetera que acompaña genial para una merienda !!!



sábado, 5 de enero de 2013

QUICHE LORRAINE DE BACON ( ENTRANTES)

QUICHE LORRAINE DE BACON

Vamos a preparar una quiche,rápida,sencilla,deliciosa y que nos sacará de más de un apuro....

INGREDIENTES:



-Una base especial para quiche que encontraremos en el supermercado o bien una base de hojaldre
-250 cc de nata líquida de cocinar
-3 huevos
-150 gramos de bacon
-150 gramos de queso rallado emental o gruyere
-sal
-pimienta negra molida

COMO LO HACEMOS ????

Muy sencillo,ponemos el a precalentar,y mientras vamos pasando el bacon por la sartén....ponemos la masa en un molde ( ideal de 24 cms) y la metemos a hacerse un poco al horno.Mientras se nos hace un poco,en un cuenco batimos los 3 huevos,le añadimos la nata,la sal,la pimienta ,el queso y el bacon ya frito,removemos bien y lo echamos encima de la base.Lo metemos al horno a 180 grados ( todo depende de los hornos) y en media hora la tenemos lista....la dejamos reposar un poco en el molde,cortamos y mmmmmm un bocado rico rico

NOTA:La quiche admite muchas variantes,la podeis hacer como ésta de bacon,o bien de verduras,champiñones,gambas.....lo que más os guste !!!

miércoles, 12 de diciembre de 2012

CERDO CON PATATINAS AL HORNO

Aquí os muestro una receta que hizo un amigo mío..Fonso..aquí está ese plato tan rico que hiciste,yo solo puse la receta y el resto es todo mérito tuyo....doy fé que estaba delicioso !!! Probarlo y me contais

INGREDIENTES:

-Costillas de cerdo
-Dientes de ajo
-Sal
-Una pizca de pimienta negra
-Una pizca de orégano
-Una cucharadita de pimentón dulce y si os gusta que pique un poco,una pizca del picante
-1 vaso de aceite de oliva
-1 botellín de cerveza o 1 vaso de vino blanco

COMO LO HACEMOS????

Muy sencillo,primero machacamos los ajos con la sal,el orégano,la pimienta y el pimentón,agregamos el aceite y lo mezclamos bien.Con ésta mezcla untamos bien la carne por todos sitios,la ponemos en una fuente y echamos el resto por encima,lo dejamos macerar al menos durante 1 hora,si son dos horas mejor.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.Colocamos la carne en una fuente y lo metemos al horno.Pasada media hora le agregamos las patatas en panadera y lo rehogamos bien con el botellín de cerveza o el vino blanco.Lo dejamos otra media hora,vigilarlo un poco no se nos seque,todo depende los hornos.
Pasada esa media hora solo tendremos que degustar tan rico plato....bon apetit






lunes, 22 de octubre de 2012

MERMELADA DE MANZANA

Bueno en época de manzanas que mejor que hacer mermelada por ejemplo no??? Fácil y podemos hacer cuanto queramos ya que luego las envasamos y tenemos deliciosa mermelada casera...

INGREDIENTES:

-1 kg de manzanas ( las mías son de hacer sidrina,y el kilo era ya cortadas y limpias)
-400 gramos de azúcar
-Zumo de limón (opcional,para que no oxide la manzana)
-Una pizquina de canela

PREPARACION:

Pelamos y cortamos las manzanas en trozos,las ponemos en una cazuela con un poco de agua a cocer,(si quereis echarle el chorro de limón mientras las pelais y cortais es opcional,es simplemente para que no se oxide la fruta)
Una vez que tenemos cocida la fruta la pasamos por el chino,y la pesamos,y otra vez a la cazuela y le añadimos el azúcar.....lo del azúcar es para gustos la cantidad a agregar,yo suelo echarle menos de la mitad del peso de la fruta,pero si os gusta más dulce,haceis mitad y mitad.Lo ponemos a cocer y removemos,le echamos una pizca de canela y lo dejamos cocer,vereis que desprende un olor delicioso y va coguiendo una textura mmmmmmmmmmm,cuando la tengais un poquito  espesa,la vamos a pasar a los tarros.No os pongo el tiempo de cocción ya que depende de las manzanas.Una vez que la tenemos echa las envasamos...a continuación os pongo como lo hago yo.






                                      
ESTERILIZACION DE LOS TARROS DE CRISTAL Y ENVASADO

Pongo a cocer los tarros y las tapas unos 30 minutos,con mucho cuidado después de no tocar demasiado los bordes de los tarros,ya que contra menos los manoseemos más esterilizado no??? asique cuidado..una vez que tenemos la mermelada hecha la ponemos con cuidado en los tarros,llenamos bien los tarros,los cerramos y los colocamos BOCA ABAJO,hasta que se enfrien por completo,los podeis dejar todo el día que no pasa nada y ya está.....así tenemos mermelada para una temporada.Espero que haya sido de vuestro agrado.

sábado, 1 de septiembre de 2012

TORRIJAS DE LECHE CON MIEL

Esta vez vamos a hacer unas torrijas que están muy ricas y no se suelen hacer mucho....

INGREDIENTES:
-Pan del día anterior
-Leche
-Canela en rama
-Azúcar
-Anís o cualquier otro licor
-Canela en polvo
-Miel
-Huevo batido
-Aceite de oliva


COMO LAS HACEMOS????

Muy fácil,lo primero ponemos al fuego,la leche junto con la canela en rama y el azúcar,opcional monda de limón o naranja,yo no echo ninguna de las dos.

Lo calentamos un poco para deshacer el azúcar y que la leche coja el sabor de la canela y lo retiramos del fuego y dejamos templar.Le añadimos un buen chorrete de anís o el licor que querais.

Cortamos el pan en rebanadas de 2 cms de grosor más o menos,y las vamos empapando en la leche.Una vez echo ésto y teniendo ya el aceite en el fuego a calentar,vamos echando las rebanadas por el huevo batido y a la sartén...freimos por ambos lados y las vamos dejando en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.En un platito o bol,preparamos una mezcla de azúcar y canela molida para espolvorear las torrijas...una vez sacadas y escurridas les echamos miel por encima y la mezcla de la canela y el azúcar y ....a chuparsde los dedos de lo ricas que están..

domingo, 12 de agosto de 2012

BIZCOCHO DE NARANJA PARA CELIACOS

Lo primero deciros que éste bizcocho lo hice especialmente a mi amiga Cova,que es celiaca,como mucha gente hoy en día,yo usé solo harina de maíz,pero podeis agregar mitad de maíz y mitad de soja,y os quedará más esponjoso. INGREDIENTES: -1 Naranja -170 grs de Harina de maíz (maizena) -1 sobre de gasificante ( el sobre morado y el blanco) -250 grs de Azúcar -3 Huevos -70 cc. Aceite de girasol -Azúcar glass o cobertura de chocolate para adornar ( sin glúten) PREPARACION: Lavamos la naranja bien,pues que la trituraremos con la piel.Una vez triturada añadimos el azúcar y batimos,vamos echando los huevos y batimos bien.Le echamos el aceite y batimos.Pasamos todo a un bol,para añadir la harina y el gasificante.mezclamos bien con las varillas. Engrasamos el molde,y vertemos la mezcla y lo metemos al horno el cual tendremos precalentado.En el horno estará unos 45 minutos a 180 grados.Lo dejamos enfriar y desmoldamos,adornamos con azúcar glass o la capa de chocolate.El chocolate le da un puntito muy rico RECORDAR USAR GASIFICANTE,YA QUE LA LEVADURA ROYAL POR EJEMPLO LLEVA TRAZAS DE TRIGO.SER MUY CUIDADOSOS CON ESO,TODO SIN GLUTEN.

martes, 5 de junio de 2012

domingo, 20 de mayo de 2012

MARAÑUELAS DE AVILES

MARAÑUELAS DE AVILES INGREDIENTES: -1 Kg. de Harina -200 Gramos de mantequilla -12 Cucharadas de azúcar -50 Gramos de levadura fresca -4 Huevos -1 Taza de leche templada -Una pizca de sal -Un buen chorro de anís PREPARACION: Ponemos más de la mitad de la harina en un cuenco,y en el medio echamos los huevos,y mezclamos,a continuación,añadimos el azúcar,la sal,la mantequilla en pomada,y la leche y amasamos todo bien.Agregamos la levadura en trocitos y amasamos,después ya solo nos queda echar el chorro de anís y el resto de harina y amasar.Una vez que tenemos la masa ya echa,la dejamos reposar tapada,un hora y media,pasado éste tiempo,la volvemos a amasar y preparamos las marañuelas,las ponemos en la bandeja del horno,y las tapamos otra hora y media de reposo,precalentamos el gorno,pintamos las marañuelas y las ponemos a cocer,a unos 170 grados ( todo depende lo del horno) unos 20 minutos,y ya está,un desayuno o mereinda perfecta.
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