MEJILLONES RELLENOS (TIGRES)

Hola hoy os dejo unos "tigres", que son mejillones rellenos que están deliciosos,y os lo digo yo que me encantan y jamás me vereis como ver mejillones porque no me gustan,que contrariedad no??? pero es que saben muy ricos éstos,y si no probarlos y ya me direis,se tardan un ratito en hacerlos pero merece la pena,están geniales ahora pa éstas fiestas junto con los langostinos a la plancha,gambas a la gabardina o en tempura,o todo eso que nos jalamos éstos días,asique no me enrollo más y aquí os lo dejo,espero que os gusten.

INGREDIENTES

-Mejillones
-Huevo cocido
-Salsa de tomate
-Bechamel

COMO HACERLOS ???

Muy fácil,primero los limpiamos bien,ya que los freiremos en la cáscara,después los abrimos al vapor,y los picamos en trozos pequeños,los cuales juntaremos con el huevo cocido picadi en trocitos también y la salsa de tomate.Una vez que tenemos la mezcla la vamos colocando en las cáscaras de los mejillones,y ahora a hacer la bechamel,espesita que así están más ricos,Y los dejamos enfriar,y después ya solo es pasarlos por pan rallado-huevo batido-pan rallado y a la sartén.Ricos ricos os lo aseguro.Buen provecho

BOMBONES DE ALMENDRA,AVELLANA Y NUECES

Bueno como ya tenemos aquí la Navidad pues los bombones ya los tengo hechos,éste año los hice también de nueces,pero sinceramente no se le saca tanto el sabor como a los otros,asique os recomiendo los de avellana y almendra.Los mazapanes los haré más adelante y ya os pongo las fotos,las recetas ya sabeis que las teneis áhí,ésta vez solo os pongo las fotos.Hacerlos porque están de muerte !!!!!!!!
Este año como veis,las almendras,avellanas y nueces,las compré enteritas,asique estuvimos entretenidos cascándolos,limpiandolos y tostándolos jajajaajja,ésta crisis que hay que hacer de tooooo.
Lo cierto es que lo único comprado son las avellanas,lo otro me lo regalaron,de casa,asique más ricos.

TARTA DE MANZANA.

Hola hoy os presento ésta fácil y rica tarta que encontré en le blog de Vanesa "Mis deseos más dulces" gracias por éstas delicias Vanessa.

Os la recomiendo,un ratoncito le metió mano antes de que enfriara,por eso le falta un poquito a la tarta,espero que os guste,porque de verdad que está BUENISIMA !!!!

INGREDIENTES:
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos
- 1 Kilo de manzanas
- Mermelada de albaricoque para pintarla

PREPARACION

Pelamos y cortamos en cuadrados las manzanas menos una que guardamos para decorar la tarta. En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora. Preparamos un molde de 26 cms,le puse,untado con matequilla y enharinado.Vertemos la mezcla anterior.
Pelamos la manzana que habíamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente.Vamos colocándola en toda la tarta.
Metemos en el horno ya precalentado,2 horas casi a 180 grados,y mmmmmmmmmmmmmmmm ésta deliciosa tarta la cual cuando la saquemos del horno,la pintamos con la mermelada de albaricoque,a la que habremos añadido un poco de agua y así nos facilita el trabajo.Y a la necera,para disfrutar de un buen trozo cuando esté fria,ya que como lleva mucha manzana,es ideal,puesto que es menos pecado para nuestras caderas jajajaja

BIZCOCHADA

Os dejo ésta bizcochada muy fácil de hacer y deliciosa,la receta la saqué del blog de Vanessa,"misdeseosmasdulces" un millón de gracias wapa por tus recetas.

Ponemos el horno para que vaya calentándose,porque no vamos a tardar en hacer la masa.

INGREDIENTES

- 4 Huevos
- 400 grs de Harina
- 325 grs de Azúcar
- 250 ml de Leche
- 250 ml de Aceite de Oliva
- La ralladura de un limón y yo le echo la mitad del zumo también
- 1 Sobre de levadura


PREPARACION

Batimos las yemas con la ralladura del limón,y 200 grs de azúcar ( el resto será para las claras).Lo vamos mezclando bien y le añadimos el aceite,seguimos batiendo y agregando la leche,hasta que tengamos una masa homogénea ( yo al final le metí la batidora de varilla para que me quedara fina)
En un bol tamizamos la harina y la levadira y se la vamos agregando a la mezcla anterior.
Ahora montamos las claras a punto de nievo con el azúcar que teniamos reservada,y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes,que quede todo bien mezcladito.
Yo puse papel de horno en una bizcochera,si no teneis,pues a engrasarla y ya está.Lo metemos al horno que tenemos calentito y a 170 grados,unos 40 minutos,aunque ya sabeis que lo de los hornos cada una conocemos el nuestro,de todas formas la mejor manera de saber si ya está echo es pincharlo con una aguja y que salga limpia.
Lo espolvoreais con azúcar glass,le echais una capina de chocolates,eso ya al gusto.....

BIZCOCHO DE NATA

Un buen acompañamiento para la tarde con un cafetito o un chocolate,aunque yo que soy golosa,me vale solo ajajaa.La receta es de Vanessa y su páguina "misdeseosmasdulces" que me encanta,gracias.

INGREDIENTES:
-4 Huevos
-1 Brik de nata de 200 grs 35% m.g.
-1 Vaso de azúcar
-2 Vasos de harina de trigo
-Ralladura de limón
-1 Sobre de levadura tipo Royal
-Azúcar glass y anís opcional,yo uso las dos cosas,chorrete de anís y azúcar para espolvorearlo por encima

ELABORACION:

Batimos los huevos junto con la nata y el azúcar,le incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien,le añadimos la ralladura de limón y el chorrete de anís (opcional),y lo batimos otro poco.
Yo los bizcochos ya sabeís que van a la OLLA SUPERGOURMET,pero también podeís hacerlo evidentemente en el horno,asique a engrasar el molde y esperar a que se nos haga ésta delicia.

BOMBONES DE CREMA DE TURRON

Buffffffff riquísimos,los encontré de casualidad en internet,en el blog de "cocina con Ana" y gracias porque están buenísimos,os dejo la recetita

INGREDIENTES


- 150 grs. de chocolate fondant
- 150 grs. de turrón blando
- 75 cc. de nata líquida
- Aceite de girasol


PREPARACION

Usaremos moldes de silicona si teneis,y si no las cubiteras de los hielos que salen bien también,los pintamos un poco con el aceite.Fundimos el chocolate a fuego suave,
pintamos el interior de la cubitera con un poco de chocolate,teniendo mucho cuidado que no queden zonas sin chocolate,lo metemos al congelador.Cuando veamos que ha endurecido el chocolate volvemos a pintar de nuevo.
Ponemos en un cazo el turrón blando desmenuzado,agregamos la nata y dejamos cocer un poco hasta que tengamos una pasta homogénea.Dejamos enfriar la mezcla
Sacamos las cubiteras del congelador y las vamos rellenando con la mezcla.Los metemos un poco al congelador y pasado un ratito los sacamos para acabarlos,pintandolos por encima con el chocolate restante.Y ya tenemos unos ricos bombones de crema de turrón.

LECHAZO

Bueno el plato típico de día de Navidad,un buen lechazo al horno,os diré que en casa lo comemos traido de Palencia,tierra de buenos lechazos,pobre animalito que aún estaba mamando y ya acabó en el horno,solo era para nosotros dos,pero nos pusimos ciegos,estaba buenísimo !!!!

INGREDIENTES

-Lechazo (contra mejor sea la materia prima....)
-Aceite de oliva
-Ajos
-Agua
-Vinagre
-Perejil
-Sal

PREPARACION

En la placa del horno y una vez precalentado,ponemos el lechazo,lo salamos,le rociamos con agua y aceite y unos ajos fileteados,y MUY IMPORTANTE,se hace a fuego suave.Le vamos regando y dando vuelta,poco a poco,si vemos que se nos seca por una casual le agregamos un poquito de agua.Una vez que ya casi lo tenemos hecho,machacamos unos ajos,junto con perejil,y añadimos al mortero,vinagre,y lo regamos bien con esa mezcla,le damos vuelta y dejamos que se acabe de hacer.Para chuparse los dedos os lo aseguro.

PIÑA RELLENA

Para las Navidades suele ser un entrante muy rico y además se hace rapidito que es lo que nos interesa,lo podeis hacer con mahonesa o salsa rosa,yo hice una de cada,como se suele decir,"para gustos se hicieron sabores"...

INGREDIENTES

-1 Piña Natural
-Langostinos o Gambas
-Mahonesa o Salsa rosa
-Lechuga cortada en juliana
-Optativo añadir,palito de cangrejo (yo no lo añado)

PREPARACION

Abrimos la piña por la mitad,como apreciais en la foto,la vaciamos y la colocamos boca abajo para que suelte bien el jugo,la piña que sacamos la vamos troceando y colocando en un recipiente hondo,y así ya dejaremos preparada la mezcla.Cortamos la lechuga en juliana y se agregamos,los langostinos o gambones,gambas....los cocemos una vez frios,los pelamos,los cortamos y los añadimos también.Ya solo nos queda unir todo con la mahonesa o la salsa rosa,al gusto,lo colocamos todo de nuevo en el interior de la piña que tenemos escurriendo,y a la nevera,se come muy frio,podeis decorarlo en el centro con un langostino,o poner 4,uno en cada esquina,espero que os guste,al menos no me direis que es difícil..