sábado, 6 de junio de 2009

ALBONDIGAS DE CARNE




Vamos a hacer unas albóndigas de carne,éste vez en la supergourmet ya que la GM la tengo funcionando con repollo,necesitaremos:
-Carne picada,yo la uso solo de ternera,pido que me pique el carnicero un trozo de carne
-Para la preparación de la carne necesitamos:

-huevos
-sal
-perejil
-cebolla,ajo
-pan rallado
-vino blanco
-y si quereis una pizca de pimienta blanca

-Para la salsa que haremos rubia.
-El aceite que nos queda de freir las albóndigas
-cebollla picadita fina
-ajo
-perejil
-sal
-vino blanco
-harina

Preparamos la carne picada con todos los ingredientes anteriores,y vamos haciendo bolitas que pasaremos por harina,echamos aceite en la cubeta y ponemos menú plancha para ir friendo las albóndigas,las vamos sacando a una fuente para hacer luego la salsa en la cubeta.
Una vez que tenemos las albóndigas echas,con el aceite que tenemos de frerlas,echamos la cebolla picada fina,los ajitos,y sofreimos,añadimos un poco de harina,poca y la dejamos que dore un poco,para darle el color a la salsa,añadimos vino blanco,agua y sal y entonces ya metemos las albóndigas de nuevo,menú guiso y tendremos listas nuestras pelotitas jejejee.

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