ROSAS DE HOJALDRE Y MANZANA

Hoy os dejo ésta receta muy sencilla de manzana y hojaldre haciendo éstas rosas,que vamos a necesitar,muy fácil,allá vamos !!

INGREDIENTES :

-Hojaldre

-Manzanas Royal Gala

-Azúcar

-Canela

-Zumo de limón

-Mermelada de melocotón

MANOS A LA OBRA !!

Descorazonamos las manzanas y las cortamos en lonchas finas sin pelar,las vaos echando a un cuenco,al cual luego le vamos a añadir el zumo de medio limón y un vasito de agua.Esto lo llevamos al microondas unos 3 minutos,para que los gajos de manzana se nos queden blanditos y así podamos trabajar bien con ellos.Una vez que tenemos ésto,estiramos la lámina de hojaldre,le ponemos azúcar por ambos lados,y cortamos en tiras,le echamos un poco de mermelada a toda la tira y vamos colocando los gajos de manzana de la mitad para arriba,de manera que podamos luego doblar la parte baja de la masa y enrollar.Nos irán saliendo las rosas,que pondremos al horno por spacio de 45 minutos a 200 grados,siempre con el horno precalentado,ya lo sabéis !! Y ricas,ricas!!

TARTA TATTIN DE MANZANA ( de Inma )

Hoy os traigo ésta deliciosa receta que me dió una chica que conocí en Castellón,Gracias Inma

INGREDIENTES :
-Una placa de hojaldre
- 4 ó 5 manzanas de golden
-Una nuez de mantequilla por cada manzana
-Una cucharada de azúcar por cada manzana
-Un buen chorrete de coñac

PREPARACION:

Es muy sencilla,en una cazuela ponemos las manzanas peladas y coratadas en rodajas gorditas,yo de cada manzana sacaba unos 7 trozos,los vamos poniendo en la cazuela y le añadimos la mantequilla y el azúcar y vamos dejando que se haga a fuego suaves.Cogerá un color doradito,añadimos el coñac y cuando veamos que empieza a estar casi echa la manzana,retiramos del fuego.Dejamos reposar un poco y precalentamos el horno a 180 grados,ponemos todos los trozos de manzana en un recipiente que va a ir al horno y tan simple como poner por encima el hojaldre,dejamos que se dore,unos 20 minutos ( cada horno es un mundo) y tendremos una tarta riquisimaaaaaaaaaaaaaaaa.Las fotos no son muy buenas,estaba de vacaciones,y son del móvil

BOLLOS DE LECHE

Una receta rápida y un delicioso acompañamiento en los desayunos y meriendas.Esta receta me la dió Mario,un amigo de Avilés y he de decir que tenía razón cuando me dijo que eran fáciles y muy ricos !!!

INGREDIENTES
- 500 gramos de harina
-50 gramos de mantequilla
-40 gramos de levadura de panadería
-250 cc de leche
-50 gramos de azúcar
-opcional un chorrito de anís

Calentamos la leche con la mantequilla y el azúcar,no dejamos que hierva.Dejar enfriar un poco y añadir la levadura.Disolverla bien y añadimos ésto a la harina que tendremos en un cuenco y amasamos.Hacemos bollitos de unos 50 gramos cada uno y los vamos colocando en la bandeja del horno para dejarlos levar una hora.Les damos unos cortes para decorarlos y los pintamos con huevo,y al horno unos 15 minutos a 180 grados y ya están listos para dejarlos enfriar y ñam ñam ñam

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TARTA DE CHOCOLATE

Aquí os dejo una tarta fácil y que me sorprendió por el éxito que tuvo,para los muy chocolater@s, probar y ya me contáis !!!!!!!!!

INGREDIENTES:

·                                 200 g de galletas 

·                                 1 huevo

·                                 70 g de mantequilla

·                                 120 g de chocolate fondant

·                                 120 g de chocolate con leche

·                                 1 cucharadita de azúcar avainillado

·                                 3 hojas de gelatina

·                                 75 ml de agua

·                                 200 ml de nata para montar

      PREPARACION

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• Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo. Añadimos esto a las galletas y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
• Colocamos esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara. Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.
• Y ahora vamos a preparar el resto. Ponemos los dos chocolates en un cazo al baño maría, los troceamos ya que así se fundirán de forma más fácil. Una vez que está fundido le añadimos la cucharadita de azúcar avainillado.
• Las hojas de gelatina las ponemos en remojo en agua fría. Cuando han perdido su rigidez las escurrimos y disolvemos en los 75 ml de agua que hemos calentado en el microondas. Lo añadimos, el agua con la gelatina disuelta, al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando.
• Montamos la nata. Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes.
• Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas. Guardamos en el frigorífico, al menos 4 horas, aunque lo mejor es hacerlo el día antes.
• Desmoldamos y servimos, se puede decorar con  fresas y unas hojas de menta,con unos lacasitos si es para los niños,con nata,con unas galletas oreo....cada uno con lo que le apetezca..
  
  
  

CASADIELLES

Típico dulce asturiano,sencillo de hacer pero que está delicioso,hacer la prueba y ya me contareis.....

INGREDIENTES:

PARA LA MASA

-Una tarrina de Natacha pequeña

-1/2 kg de harina

-20 cucharadas de leche

-3 cucharadas de azúcar

-1 sobre de levadura

PARA EL RELLENO

-Nueces

-Azúcar

-Anís

-Canela

PREPARACION:

En un bol ponemos las nueces picadas, junto con azúcar, canela y anís ,lo juntamos bien y reservamos.

Ahora vamos a hacer la masa, juntamos todos los ingredientes y dejamos en un bol tapado con un paño, hasta que doble su volumen. Pasado éste tiempo, estiramos la masa, vamos haciendo rectángulos, cuadrados….como más os guste y vamos rellenando, como que fueran empanadillas, una vez echas, las ponemos a freír en aceite muy caliente y espolvoreamos con azúcar o bien con una mezcla de azúcar y canela. Así de fácil

HELADO DE TURRON

Bueno como ya disponemos de turrones,que tal si hacemos un helado de turrón???? es muy sencillo y está delicioso,para ello necesitamos:

-1/2 litro de nata líquida

-6 huevos

-1 tableta de turrón blando

-250 grs de azúcar

-caramelo líquido



Primero montamos la nata líquida,después separamos las yemas de las claras.Las claras las batimos a punto de nieve y les añadimos la mitad del azúcar(poco a poco),el resto del azúcar lo mezclaremos con las yemas.A continua´ción mezclaremos las yemas y las claras y le añadimos la nata que tenemos ya montada.

El turrón lo deshacemos bien con un tenedor y lo mezclamos a lo anterior,ahora simplemente tendremos un molde con el caramelo liquido,y vertemos la mezcla en él,lo metemos al congelador y ya está,así de fácil...

BIZCOCHO DE NATA CON PASAS AL RON

BIZCOCHO DE NATA CON PASAS AL RON

Para variar un poco los bizcochos ésta vez añadimos unas pasas al ron...

INGREDIENTES

-3 huevos
-200 cc de nata materia grasa de 35%
-1 vaso de azúcar
-2 vasos de harina( yo echo 1 de maizena y otro de harina)
-1 sobre de levadura
-1 paquete de pasas
-Ron


PREPARACION DEL BIZCOCHO

Lo primero de todo debemos poner a macerar las pasas con el ron,yo suelo tenerlas 6-8 horas,todo depende de lo que os guste que cojan el sabor.
En un bol echamos los huevos,el azúcar y la nata y batimos bien todo,a continuación le agregamos la harina y la levadura,y seguimos uniéndolo bien.añadimos las pasas y yo siempre le echo un chorrito de anís a los bizcochos,pero en éste caso echamos un chorrito de ron de lo que tenemos de las pasas y al horno....tenemos un bizcocho direfente y muy rico...espero que os guste....

TRENZA DE HOJALDRE Y CABELLO DE ANGEL

TRENZA DE HOJALDRE Y RELLENA DE CABELLO DE ANGEL...

Una receta muy simple ya que compraremos la placa de hojaldre ya echa y el cabello de angel en bote jajajjaja,así de simple ( estaba vaga),pero el resultado es espectacular,no dejeis de probarla...

INGREDIENTES:

-1 placa de hojaldre
-1 bote de cabello de angel
-1 huevo batido para pintar

COMO LO HACEMOS???

Estiramos el hojaldre y echamos el cabello de angel a lo largo por el medio,una vez que lo tenemos,solo debemos hacer cortes en los laterales,de manera que conseguiremos las tiras para hacer la trenza,tan simple como ir pasando una cinta por encima de otra,una vez echo ésto,la pintamos con el huevo batido y al horno,20 minutos a 170 grados,ya sabeis que la temperatura depende mucho de los hornos....ah e ir preparando la cafetera que acompaña genial para una merienda !!!

QUICHE LORRAINE DE BACON ( ENTRANTES)

QUICHE LORRAINE DE BACON

Vamos a preparar una quiche,rápida,sencilla,deliciosa y que nos sacará de más de un apuro....

INGREDIENTES:

-Una base especial para quiche que encontraremos en el supermercado o bien una base de hojaldre
-250 cc de nata líquida de cocinar
-3 huevos
-150 gramos de bacon
-150 gramos de queso rallado emental o gruyere
-sal
-pimienta negra molida

COMO LO HACEMOS ????

Muy sencillo,ponemos el a precalentar,y mientras vamos pasando el bacon por la sartén....ponemos la masa en un molde ( ideal de 24 cms) y la metemos a hacerse un poco al horno.Mientras se nos hace un poco,en un cuenco batimos los 3 huevos,le añadimos la nata,la sal,la pimienta ,el queso y el bacon ya frito,removemos bien y lo echamos encima de la base.Lo metemos al horno a 180 grados ( todo depende de los hornos) y en media hora la tenemos lista....la dejamos reposar un poco en el molde,cortamos y mmmmmm un bocado rico rico

NOTA:La quiche admite muchas variantes,la podeis hacer como ésta de bacon,o bien de verduras,champiñones,gambas.....lo que más os guste !!!

CERDO CON PATATINAS AL HORNO

Aquí os muestro una receta que hizo un amigo mío..Fonso..aquí está ese plato tan rico que hiciste,yo solo puse la receta y el resto es todo mérito tuyo....doy fé que estaba delicioso !!! Probarlo y me contais

INGREDIENTES:

-Costillas de cerdo
-Dientes de ajo
-Sal
-Una pizca de pimienta negra
-Una pizca de orégano
-Una cucharadita de pimentón dulce y si os gusta que pique un poco,una pizca del picante
-1 vaso de aceite de oliva
-1 botellín de cerveza o 1 vaso de vino blanco

COMO LO HACEMOS????

Muy sencillo,primero machacamos los ajos con la sal,el orégano,la pimienta y el pimentón,agregamos el aceite y lo mezclamos bien.Con ésta mezcla untamos bien la carne por todos sitios,la ponemos en una fuente y echamos el resto por encima,lo dejamos macerar al menos durante 1 hora,si son dos horas mejor.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.Colocamos la carne en una fuente y lo metemos al horno.Pasada media hora le agregamos las patatas en panadera y lo rehogamos bien con el botellín de cerveza o el vino blanco.Lo dejamos otra media hora,vigilarlo un poco no se nos seque,todo depende los hornos.
Pasada esa media hora solo tendremos que degustar tan rico plato....bon apetit

MERMELADA DE MANZANAS !!

Bueno, en época de manzanas que mejor que hacer mermelada por ejemplo no??? Fácil y podemos hacer cuanto queramos ya que luego las envasamos y tenemos deliciosa mermelada casera...

INGREDIENTES:

-1 kg de manzanas ( las mías son de hacer sidrina,y el kilo era ya cortadas y limpias)
-400 gramos de azúcar
-Zumo de limón (opcional,para que no oxide la manzana)
-Una pizquina de canela

PREPARACION:

Pelamos y cortamos las manzanas en trozos,las ponemos en una cazuela con un poco de agua a cocer,(si quereis echarle el chorro de limón mientras las pelais y cortais es opcional,es simplemente para que no se oxide la fruta)
Una vez que tenemos cocida la fruta la pasamos por el chino,y la pesamos,y otra vez a la cazuela y le añadimos el azúcar.....lo del azúcar es para gustos la cantidad a agregar,yo suelo echarle menos de la mitad del peso de la fruta,pero si os gusta más dulce,haceis mitad y mitad.Lo ponemos a cocer y removemos,le echamos una pizca de canela y lo dejamos cocer,vereis que desprende un olor delicioso y va coguiendo una textura mmmmmmmmmmm,cuando la tengais un poquito  espesa,la vamos a pasar a los tarros.No os pongo el tiempo de cocción ya que depende de las manzanas.Una vez que la tenemos echa las envasamos...a continuación os pongo como lo hago yo.

                                      

ESTERILIZACION DE LOS TARROS DE CRISTAL Y ENVASADO

Pongo a cocer los tarros y las tapas unos 30 minutos,con mucho cuidado después de no tocar demasiado los bordes de los tarros,ya que contra menos los manoseemos más esterilizado no??? asique cuidado..una vez que tenemos la mermelada hecha la ponemos con cuidado en los tarros,llenamos bien los tarros,los cerramos y los colocamos BOCA ABAJO,hasta que se enfrien por completo,los podeis dejar todo el día que no pasa nada y ya está.....así tenemos mermelada para una temporada.Espero que haya sido de vuestro agrado.

TORRIJAS DE LECHE CON MIEL

Esta vez vamos a hacer unas torrijas que están muy ricas y no se suelen hacer mucho....

INGREDIENTES:
-Pan del día anterior
-Leche
-Canela en rama
-Azúcar
-Anís o cualquier otro licor
-Canela en polvo
-Miel
-Huevo batido
-Aceite de oliva


COMO LAS HACEMOS????

Muy fácil,lo primero ponemos al fuego,la leche junto con la canela en rama y el azúcar,opcional monda de limón o naranja,yo no echo ninguna de las dos.

Lo calentamos un poco para deshacer el azúcar y que la leche coja el sabor de la canela y lo retiramos del fuego y dejamos templar.Le añadimos un buen chorrete de anís o el licor que querais.

Cortamos el pan en rebanadas de 2 cms de grosor más o menos,y las vamos empapando en la leche.Una vez echo ésto y teniendo ya el aceite en el fuego a calentar,vamos echando las rebanadas por el huevo batido y a la sartén...freimos por ambos lados y las vamos dejando en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.En un platito o bol,preparamos una mezcla de azúcar y canela molida para espolvorear las torrijas...una vez sacadas y escurridas les echamos miel por encima y la mezcla de la canela y el azúcar y ....a chuparsde los dedos de lo ricas que están..

BIZCOCHO DE NARANJA PARA CELIACOS

Lo primero deciros que éste bizcocho lo hice especialmente a mi amiga Cova,que es celiaca,como mucha gente hoy en día,yo usé solo harina de maíz,pero podeis agregar mitad de maíz y mitad de soja,y os quedará más esponjoso. INGREDIENTES: -1 Naranja -170 grs de Harina de maíz (maizena) -1 sobre de gasificante ( el sobre morado y el blanco) -250 grs de Azúcar -3 Huevos -70 cc. Aceite de girasol -Azúcar glass o cobertura de chocolate para adornar ( sin glúten) PREPARACION: Lavamos la naranja bien,pues que la trituraremos con la piel.Una vez triturada añadimos el azúcar y batimos,vamos echando los huevos y batimos bien.Le echamos el aceite y batimos.Pasamos todo a un bol,para añadir la harina y el gasificante.mezclamos bien con las varillas. Engrasamos el molde,y vertemos la mezcla y lo metemos al horno el cual tendremos precalentado.En el horno estará unos 45 minutos a 180 grados.Lo dejamos enfriar y desmoldamos,adornamos con azúcar glass o la capa de chocolate.El chocolate le da un puntito muy rico RECORDAR USAR GASIFICANTE,YA QUE LA LEVADURA ROYAL POR EJEMPLO LLEVA TRAZAS DE TRIGO.SER MUY CUIDADOSOS CON ESO,TODO SIN GLUTEN.

MARAÑUELAS DE AVILES

MARAÑUELAS DE AVILES INGREDIENTES: -1 Kg. de Harina -200 Gramos de mantequilla -12 Cucharadas de azúcar -50 Gramos de levadura fresca -4 Huevos -1 Taza de leche templada -Una pizca de sal -Un buen chorro de anís PREPARACION: Ponemos más de la mitad de la harina en un cuenco,y en el medio echamos los huevos,y mezclamos,a continuación,añadimos el azúcar,la sal,la mantequilla en pomada,y la leche y amasamos todo bien.Agregamos la levadura en trocitos y amasamos,después ya solo nos queda echar el chorro de anís y el resto de harina y amasar.Una vez que tenemos la masa ya echa,la dejamos reposar tapada,un hora y media,pasado éste tiempo,la volvemos a amasar y preparamos las marañuelas,las ponemos en la bandeja del horno,y las tapamos otra hora y media de reposo,precalentamos el gorno,pintamos las marañuelas y las ponemos a cocer,a unos 170 grados ( todo depende lo del horno) unos 20 minutos,y ya está,un desayuno o mereinda perfecta.

MEJILLONES RELLENOS (TIGRES)

Hola hoy os dejo unos "tigres", que son mejillones rellenos que están deliciosos,y os lo digo yo que me encantan y jamás me vereis como ver mejillones porque no me gustan,que contrariedad no??? pero es que saben muy ricos éstos,y si no probarlos y ya me direis,se tardan un ratito en hacerlos pero merece la pena,están geniales ahora pa éstas fiestas junto con los langostinos a la plancha,gambas a la gabardina o en tempura,o todo eso que nos jalamos éstos días,asique no me enrollo más y aquí os lo dejo,espero que os gusten.

INGREDIENTES

-Mejillones
-Huevo cocido
-Salsa de tomate
-Bechamel

COMO HACERLOS ???

Muy fácil,primero los limpiamos bien,ya que los freiremos en la cáscara,después los abrimos al vapor,y los picamos en trozos pequeños,los cuales juntaremos con el huevo cocido picadi en trocitos también y la salsa de tomate.Una vez que tenemos la mezcla la vamos colocando en las cáscaras de los mejillones,y ahora a hacer la bechamel,espesita que así están más ricos,Y los dejamos enfriar,y después ya solo es pasarlos por pan rallado-huevo batido-pan rallado y a la sartén.Ricos ricos os lo aseguro.Buen provecho

BOMBONES DE ALMENDRA,AVELLANA Y NUECES

Bueno como ya tenemos aquí la Navidad pues los bombones ya los tengo hechos,éste año los hice también de nueces,pero sinceramente no se le saca tanto el sabor como a los otros,asique os recomiendo los de avellana y almendra.Los mazapanes los haré más adelante y ya os pongo las fotos,las recetas ya sabeis que las teneis áhí,ésta vez solo os pongo las fotos.Hacerlos porque están de muerte !!!!!!!!
Este año como veis,las almendras,avellanas y nueces,las compré enteritas,asique estuvimos entretenidos cascándolos,limpiandolos y tostándolos jajajaajja,ésta crisis que hay que hacer de tooooo.
Lo cierto es que lo único comprado son las avellanas,lo otro me lo regalaron,de casa,asique más ricos.

TARTA DE MANZANA.

Hola hoy os presento ésta fácil y rica tarta que encontré en le blog de Vanesa "Mis deseos más dulces" gracias por éstas delicias Vanessa.

Os la recomiendo,un ratoncito le metió mano antes de que enfriara,por eso le falta un poquito a la tarta,espero que os guste,porque de verdad que está BUENISIMA !!!!

INGREDIENTES:
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos
- 1 Kilo de manzanas
- Mermelada de albaricoque para pintarla

PREPARACION

Pelamos y cortamos en cuadrados las manzanas menos una que guardamos para decorar la tarta. En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora. Preparamos un molde de 26 cms,le puse,untado con matequilla y enharinado.Vertemos la mezcla anterior.
Pelamos la manzana que habíamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente.Vamos colocándola en toda la tarta.
Metemos en el horno ya precalentado,2 horas casi a 180 grados,y mmmmmmmmmmmmmmmm ésta deliciosa tarta la cual cuando la saquemos del horno,la pintamos con la mermelada de albaricoque,a la que habremos añadido un poco de agua y así nos facilita el trabajo.Y a la necera,para disfrutar de un buen trozo cuando esté fria,ya que como lleva mucha manzana,es ideal,puesto que es menos pecado para nuestras caderas jajajaja

BIZCOCHADA

Os dejo ésta bizcochada muy fácil de hacer y deliciosa,la receta la saqué del blog de Vanessa,"misdeseosmasdulces" un millón de gracias wapa por tus recetas.

Ponemos el horno para que vaya calentándose,porque no vamos a tardar en hacer la masa.

INGREDIENTES

- 4 Huevos
- 400 grs de Harina
- 325 grs de Azúcar
- 250 ml de Leche
- 250 ml de Aceite de Oliva
- La ralladura de un limón y yo le echo la mitad del zumo también
- 1 Sobre de levadura


PREPARACION

Batimos las yemas con la ralladura del limón,y 200 grs de azúcar ( el resto será para las claras).Lo vamos mezclando bien y le añadimos el aceite,seguimos batiendo y agregando la leche,hasta que tengamos una masa homogénea ( yo al final le metí la batidora de varilla para que me quedara fina)
En un bol tamizamos la harina y la levadira y se la vamos agregando a la mezcla anterior.
Ahora montamos las claras a punto de nievo con el azúcar que teniamos reservada,y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes,que quede todo bien mezcladito.
Yo puse papel de horno en una bizcochera,si no teneis,pues a engrasarla y ya está.Lo metemos al horno que tenemos calentito y a 170 grados,unos 40 minutos,aunque ya sabeis que lo de los hornos cada una conocemos el nuestro,de todas formas la mejor manera de saber si ya está echo es pincharlo con una aguja y que salga limpia.
Lo espolvoreais con azúcar glass,le echais una capina de chocolates,eso ya al gusto.....

BIZCOCHO DE NATA

Un buen acompañamiento para la tarde con un cafetito o un chocolate,aunque yo que soy golosa,me vale solo ajajaa.La receta es de Vanessa y su páguina "misdeseosmasdulces" que me encanta,gracias.

INGREDIENTES:
-4 Huevos
-1 Brik de nata de 200 grs 35% m.g.
-1 Vaso de azúcar
-2 Vasos de harina de trigo
-Ralladura de limón
-1 Sobre de levadura tipo Royal
-Azúcar glass y anís opcional,yo uso las dos cosas,chorrete de anís y azúcar para espolvorearlo por encima

ELABORACION:

Batimos los huevos junto con la nata y el azúcar,le incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien,le añadimos la ralladura de limón y el chorrete de anís (opcional),y lo batimos otro poco.
Yo los bizcochos ya sabeís que van a la OLLA SUPERGOURMET,pero también podeís hacerlo evidentemente en el horno,asique a engrasar el molde y esperar a que se nos haga ésta delicia.