BIZCOCHO DE NARANJA PARA CELIACOS

Lo primero deciros que éste bizcocho lo hice especialmente a mi amiga Cova,que es celiaca,como mucha gente hoy en día,yo usé solo harina de maíz,pero podeis agregar mitad de maíz y mitad de soja,y os quedará más esponjoso. INGREDIENTES: -1 Naranja -170 grs de Harina de maíz (maizena) -1 sobre de gasificante ( el sobre morado y el blanco) -250 grs de Azúcar -3 Huevos -70 cc. Aceite de girasol -Azúcar glass o cobertura de chocolate para adornar ( sin glúten) PREPARACION: Lavamos la naranja bien,pues que la trituraremos con la piel.Una vez triturada añadimos el azúcar y batimos,vamos echando los huevos y batimos bien.Le echamos el aceite y batimos.Pasamos todo a un bol,para añadir la harina y el gasificante.mezclamos bien con las varillas. Engrasamos el molde,y vertemos la mezcla y lo metemos al horno el cual tendremos precalentado.En el horno estará unos 45 minutos a 180 grados.Lo dejamos enfriar y desmoldamos,adornamos con azúcar glass o la capa de chocolate.El chocolate le da un puntito muy rico RECORDAR USAR GASIFICANTE,YA QUE LA LEVADURA ROYAL POR EJEMPLO LLEVA TRAZAS DE TRIGO.SER MUY CUIDADOSOS CON ESO,TODO SIN GLUTEN.